Quinoa Möhren Puffer
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Ingredients
  • 60 g Quinoa
  • 1½ mittelgroße Karotten
  • 1 Stück Ingwer
  • 50 g Gouda
  • 2 Eier
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer
  • Naturjoghurt zum Dippen
Instructions
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
  3. Karotten waschen, bürsten und raspeln. Mit den Händen die Raspel leicht ausdrücken, um das Wasser zu entziehen.
  4. Den Käse ebenfalls reiben. Ingwer zerkleinern.
  5. Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen und würzen.
  6. Ein Backblech im Backpapier auslegen. Je einen Esslöffel Teig auf dem Blech platzieren.
  7. Die Puffer für 20 Minuten im Backofen backen.
Notes
Du kannst Quinoa vorkochen, z. B. am Vorabend. So geht die Zubereitung noch schneller.
Recipe by My Healthy Kid at http://myhealthykid.de/quinoa-moehren-puffer/