- 500 g Quark (ich habe Magerstufe genommen)
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- 2 EL Grieß
- 1 Päckchen Puddingpulver
- ca. 100 g brauner Zucker (oder mehr)
- 100 g Rosinen
- 100 g Pinienkerne
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Quark, Eier und Öl gut vermischen.
- Grieß, Puddingpulver und Zucker untermischen. Alles gut vermengen.
- Die Masse teilen. In die eine Hälfte Rosinen untermischen. In die andere Hälfte Pinienkerne untermischen.
- Muffinform einfetten und die Masse in die Förmchen füllen.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und noch warm genießen.
Recipe by My Healthy Kid at http://myhealthykid.de/cheesecake-muffins/
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