Rote Waffeln
Ingredients
  • 200 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlene rote Beete
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Eier
  • 300 ml Milch oder Buttermilch
  • 1 Prise Salz
  • Speiseöl zum Einfetten
Instructions
  1. Die Eier mit Salz, Öl und der Milch oder Buttermilch verrühren.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver und gemahlener roter Beete mischen und portionsweise unter die Eiermischung rühren.
  3. Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
  4. Waffeln backen und zum Kühlen auf ein Küchengitter legen.
  5. Die Waffeln zusammen mit Beeren und Obstmus (Apfel-, Birnen-, oder Mangomus) Honig servieren.
Notes
Ich füge in den Teig keinen Zucker rein, da wir die Waffeln dann mit etwas Süßem essen. Wer möchte kann natürlich schon in den Teig Zucker dazu geben. 2 EL wären für diese Menge ausreichend.
Recipe by My Healthy Kid at http://myhealthykid.de/rote-waffeln/